胃肿瘤是由于长期炎症刺激、不良的饮食习惯、幽门螺杆菌感染、遗传等因素导致，部分人胃内长期存在炎症，比如胃炎、胃溃疡、胃息肉等，会导致胃黏膜长期处于炎症的状态下，甚至还会出现不典型增生的现象，长期下去患有胃肿瘤的可能性也会增加。在日常饮食上经常吃腌制食品、烧烤类食品，会因为食物之中还有大量致癌物质，所以影响到身体健康，经常吃这类食物也会更容易患有胃肿瘤。幽门螺杆菌是一种有害细菌，可以在胃酸的环境下生存，同时对胃壁造成损坏，长期存在会导致萎缩性胃炎的发作，因此更容易患有胃肿瘤。胃肿瘤具有一定的遗传因素，直系亲属中患有胃肿瘤则子女的患病几率也会增加。