胆结石手术以后的患者，可以吃面包。胆结石作为肝胆系统常见的良性疾病，发病主要是因为胆酸与胆固醇溶解所造成。对于胆结石目前的治疗，最为有效、可靠的方式，是采用腹腔镜胆囊切除。腹腔镜胆囊切除手术以后的患者，饮食要求是低脂肪、高蛋白、容易消化的食物，多进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，避免进食过于油腻、辛辣、刺激的食物。
面包作为日常常见的食物，比较松软，容易消化，而且其主要成分是面粉，面粉的主要营养成分是葡萄糖，不含有脂肪和胆固醇，所以对于胆结石手术以后的患者可以吃面包，不会造成胃肠道负担的加重，也不会诱发胆道感染或者胆管炎等并发症。