胃出血的早期症状有以下几点：1、黑便和呕血，胃出血会导致黑便和呕血，如果出血量很少并且出血速度很慢，只有黑便的症状。2、贫血、血象发生变化，胃出血后会有失血性贫血的症状，红细胞数量、血红蛋白的浓度都会有所下降。3、缺血性周围循环衰竭，出血量低于400ml没有明显症状，如果出血量比较大就会出现头晕、身体乏力等，突然站起来会有口渴、肢体发冷、晕厥、血压偏低等。如果出血量达到全身血量的30%-50%，会有神志不清、呼吸困难、面色苍白等，有时甚至会出现休克。4、发烧，胃出血的量很大会在1天内出现发烧的症状，会持续数天到7天不等。