导致角膜炎有很多原因，要明确病因。如果是感染性角膜炎，尽量不要吃辣，如果是其他类型的角膜病变，比如神经源性角膜炎、暴露性角膜炎等，偶尔吃辣问题不大。因为中医理论上，感染性角膜炎的患者大多数是肝火旺盛或阴虚火旺引起，尽可能避免辛辣刺激性的食物，比如辣椒、花椒等，包括热性的食物，如牛肉、羊肉等，否则有可能会影响角膜伤口的恢复。暴露性角膜炎是因为各种原因导致眼睛无法闭合而引起，神经源性角膜炎是角膜知觉减退，导致的角膜上皮细胞病变，所以偶尔吃辣椒对眼睛不会造成很大的影响，这类疾病主要是针对原发疾病的治疗。