苯并芘大家并不陌生，其是种强烈的致癌物质，常见于高温油炸食物、烧烤中产生。长期接触此物，可导致癌症的发生，如肺癌、胃癌等。而环氧化苯并芘，作为动物癌症模型的造模剂，用于科研是严格管制，一般人很难接触到，若接触后会对眼睛、皮肤产生刺激症状，如眼干、眼痛、流泪、皮肤瘙痒、皮疹；进入呼吸道者可引起咳嗽、呼吸困难、胸痛，若长期吸入后可导致肺癌、心血管疾病的发生；误入消化道后可引起恶心、呕吐、腹痛等情况。接触后要立即清水冲洗眼睛，脱去污染衣物，用肥皂水清洗身体，误服者要漱口、催吐，及时去医院诊治。