胃癌本身分为好几个阶段，而不同的阶段，在进行手术后的存活时间不同，并且患者实际的身体情况、有无其他疾病，以及对药物的吸收能力等都会对术后的身体恢复带来很大影响，所以具体的存活时间无法确定。一般早期胃癌患者，因为癌症还没有扩散，只要通过手术将胃部中的病灶进行切除，能够治愈的可能性比较高，通常能活五年以上的几率高达90%以上，不少患者可以和普通人一样长寿。
在进入中期之后，因为病情的加重，在不考虑外部其他因素的影响下，单纯就手术治疗方法来说也比较理想，存活时间超过五年以上，几率有70%左右。但是，随着病情恶化，在胃癌进入晚期后通过手术治疗的效果不太理想，患者基本上无法痊愈，并且死亡率非常高，可能存活的时间只有不到一年。