伤寒是由伤寒沙门菌引起的急性肠道传染病，根据不同的分期，它的临床表现会有所不同，但是特征性的表现主要发生在极期，大约是在病程的第2-3周，表现为持续的发热，多呈稽留热，还有神经系统中毒症状的表现，患者可以表现为表情淡漠、呆滞、反应迟钝。严重的患者可以出现颈项强直等表现，儿童也可以出现抽搐，还有相对缓脉、玫瑰疹以及消化系统的症状，例如大部分会出现腹部的隐痛。副伤寒表现为急性胃肠炎的症状如腹痛、腹泻、呕吐，接着会出现体温升高，也会出现伤寒样的症状。