胃肿瘤晚期会因为肿瘤过大而侵犯了周围的大血管，以及有广泛的转移，会失去手术的机会，这时就不能采取手术治疗的方式来清除肿瘤。可以采取以下的方法来进行治疗：
一、化疗，化疗药物可以抑制肿瘤的生长，延缓肿瘤对周围器官的侵犯而导致的疼痛，腹胀等现象。
二、生物靶向治疗，可以通过生物靶向治疗的方式，抑制肿瘤的生长，达到减轻痛苦的目的。
三、中医中药治疗，中医中药可以通过调节人体的免疫功能和抵抗力来改善患者的症状。
四、营养支持治疗，胃肿瘤晚期，一般患者会有进食困难、食欲不佳以及恶心、呕吐等现象，这时可以通过营养支持来提高人体的营养状况，延缓寿命。对胃肿瘤晚期肿瘤太大，可能采取综合治疗的方式，进行对症治疗，减轻痛苦，延长寿命。