血清淀粉酶测定是消化科常用的检验之一，用来判断消化系统胰腺或者胆囊的相关疾病，尤其是对于急性胰腺炎的诊断，有非常重要的临床意义。
血清淀粉酶的参考值为0-100U/L，若参考值大于正常上限的三倍以上，也就是大于300U/L，考虑患者存在急性胰腺炎的可能性非常大。还有一种情况则是腮腺炎，也会出现血清淀粉酶的增高，所以需要临床医生给予相应的鉴别。
倘若患者血清淀粉酶的检测值是轻度增高，比如在100-200U/L之间，但患者并没有明显的腹痛、腹胀等症状，考虑患者只是单纯的血清淀粉酶增高。这时我们诊断为高淀粉酶血症，需要患者完善胃镜、腹部CT等检查，做进一步鉴别。