吃蒜出现胃疼的症状考虑是胃溃疡损伤受到外界物质刺激所引起，常见病因包括浅表性胃炎、胃溃疡、糜烂性胃炎等。大蒜属于辛辣、刺激性食物，而有胃部疾病的患者往往会伴随有胃壁黏膜受损的情况，病患处一旦受到大蒜、辣椒、花椒等辛辣食物的刺激影响下，会诱发胃部平滑肌出现收缩、痉挛，引起患者胃部出现痉挛性疼痛的症状表现。部分患者由于胃部蠕动的排空作用，部分物质会反流至食管、口腔等部位，从而造成反射性呕吐、反酸、烧心等并发性的出现，所以有胃部疾病的患者除了需要及时接受规范化治疗以外，日常饮食中要尽量保持清淡饮食，避免对病患处造成刺激导致症状加剧。