老姜没有生发功效，俗话说使用老姜汁或姜片涂抹头发能够起到生发的功效，是没有科学依据的，老姜属于辛辣、刺激的食物，对头皮具有一定的刺激性。姜中含有一种6-姜酚，可以起到消炎、保肝、利胆的功效。高浓度的浆姜汁作用于头皮时，会使头皮毛囊部位细胞死亡，不仅不具有生发的功效，还会加重头发的脱落。
突然出现脱发严重考虑是压力过大、长时间熬夜、睡眠不足等因素导致，建议调节压力保持充足的睡眠时间，脱发的情况多数能够自行缓解。如果是因为头部真菌感染，或溢脂性皮炎引起的脱发，需要确诊后对症治疗，单纯的使用老姜达不到生发的功效。