过于肥胖和消瘦都属于营养不良，蛋白质、热能、营养不良症是以机体组织消耗、生长发育停滞、免疫功能低下、器官萎缩为特征的营养缺乏症，临床上常表现为体重明显减轻、皮下脂肪减少、皮下水肿，常可伴有多器官功能紊乱。
最常见的是消瘦型，能量严重不足以消瘦为特征，其皮下脂肪减少、皮肤干燥、失去弹性和光泽、头发少和干枯、体弱无力、烦躁不安或抑郁无表情、手足发凉，心率、体温和血压均有不同程度的下降。
水肿型的患者呈全身水肿以下肢更明显，肝大可伴有胸水、腹水、贫血、皮肤干燥、头发脆、易折断，还可同时伴有维生素缺乏的表现。
混合型指肌肉萎缩伴有水肿，患者要纠正水电解质平衡紊乱，同时给予营养治疗，如果能口服先进流食或半流食，少食多餐，如果不能自行口服，可插胃管营养治疗，如果症状及严重，要进行静脉营养的治疗。