长期吃角鲨烯对人体会产生一定的副作用如：首先，会刺激胃肠道导致胃肠道反应，角鲨烯属于一种酸性代谢产物，长期服用会导致胃肠道的负担增多，会出现反酸、烧心、反胃、恶心等副作用和不良反应，尤其对于既往存在慢性反流性胃炎或者出现过胃溃疡、十二指肠溃疡的患者长期服用角鲨烯后，会出现上消化道胃酸反流而导致糜烂性胃炎的情况。其次，长期吃角鲨烯还会造成肝脏、肾脏的负担增多，因为角鲨烯是在肝脏内进行解毒、分解，在肾脏内进行代谢的物质。最后，长期服用角鲨烯还会出现继发性血脂相对增高的情况，因为角鲨烯参与胆固醇的代谢，长期不间断的服用角鲨烯会出现继发性高胆固醇血症。