草铵膦是属于有机磷农药的一种，一般中毒会分为吸入性中毒与口服中毒。如果是吸入性中毒，通常中毒的症状并不是太严重，例如会出现有眼干、眼痛、鼻部咽部干痛，刺激的气管而导致刺激性的咳嗽或者是有哮喘病史的病人会诱发哮喘的发作。
如果严重会导致有喉头水肿或者肺水肿，出现有呼吸困难的表现。另外，也有可能会导致有头晕、头痛、恶心、呕吐，全身出现有斑丘样的红疹或者是风团样的荨麻疹等过敏性的表现。
但是如果是口服，症状通常都是比较严重的，除了消化道的症状，另有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现，有可能会导致有意识状态的改变会出现有昏迷、休克、抽搐等情况而有生命危险。也有可能会影响到肝肾功能，而导致肝功能或者肾功能的衰竭而出现有全身的黄疸、浮肿等情况。