碘是甲状腺素的重要合成原料，因此甲状腺结节和甲状腺的相关疾病是和含碘食物相关的。
比如地方性甲状腺肿的人由于长期摄碘不足，导致甲状腺的弥漫性肿大，而对于甲亢的病人为了减少甲状腺激素的释放，常常让病人禁绝或者少服用含碘类食物，尤其是海带、紫菜等。
但是对于甲状腺功能低下的患者，应当适当的摄入一些含碘的食物，而对于那些甲状腺结节没有导致甲功能异常的患者在食物上是没有特殊要求的。
说到十字花科，常常包括甘蓝、卷心菜、油菜、荠菜等，这些蔬菜里面还有一种硫氢酸的成分会减少甲状腺对碘的摄取，因此只要患者没有甲状腺功能低下这些问题，吃这类食物是没有问题的。