冠心病不必强调要吃啥营养，关键是要吃的合适，以减缓动脉硬化的发生，降低冠心病发生率为目的。冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病，血管内膜脂质沉积，造成斑块形成，阻塞血管引起阻塞血管远端血流减少或中断，导致心肌细胞缺血或坏死，临床表现心绞痛或心肌梗死。
强调冠心病患者要清淡饮食，低脂、低糖、低盐，多吃蔬菜、水果，主食要吃杂，粗细搭配，不易过饱，适量吃一些肉类，如鸡、鸭、鱼肉等。流行病学资料显示，在冠心病治疗和预防方面，管理好饮食，做到饮食搭配合理，对冠心病预后有明显影响。