红酒泡洋葱的功效独特，是一种既简单又美味的饮品。红酒泡洋葱能平稳血压，红酒中含有黄酮类物质，能够降低血压、降低胆固醇和血脂，而洋葱含有前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少动脉血管的阻力，促进钠盐的排泄，所以两者一起搭配，就能起到平稳血压的作用。
红酒泡洋葱饮品中含有酒精，适度饮用，能活血化瘀，促进血液循环。再者，红酒能刺激胃酸分泌胃液，加上洋葱的蒜辣素和挥发油，能够刺激消化腺的分泌作用，起到促消化的功效。另外，红酒泡洋葱还能够起到抗氧化作用，可以延缓衰老，起到美容养颜的功效。