乙肝大三阳携带者可以吃蒜并没有任何影响，食物并不会诱发肝炎病毒的发作。乙肝大三阳携带者在生活当中要注意多吃维生素C和维生素E含量较高的食物，避免酗酒、熬夜，并且少吃对肝功能有损伤的药物，比如安眠药以及解热镇痛药。
乙肝大三阳携带者最重要的是每半年定期进行肝病体检，体检的目的主要是随访是否有肝炎发作，如果出现肝炎发作，需要口服抗病毒药物进行治疗。
一线的抗病毒药物包括恩替卡韦及替诺福韦，能够有效抑制乙肝病毒的复制，延缓肝纤维化、肝硬化的发展，并且降低肝癌的发生概率。乙肝大三阳携带者如果在随访当中没有出现肝炎发作，就不需要抗病毒治疗。