饥饿的时候出现手抖，实际上这是一种低血糖的反应。正常人的血糖3.9mmol/L以上，如果血糖在2.8mmol/L以下，出现低血糖反应比较明显。由于低血糖，交感神经和副交感神经兴奋，以及中枢神经系统的缺血、缺氧，会使患者出现头晕、心慌、手抖、颜面苍白，正常人最常见于减肥的人，少食出现低血糖，这种现象不严重，给予喝糖水或者吃巧克力，症状都会缓解。假如是糖尿病的患者，在这种情况下比较严重，因为服用降糖的药，所以要给予积极的处理，除了喝糖水，必要时静脉滴注葡萄糖。