生姜是常用的调味品，也是一种中药。
生姜的作用有很多，如防暑、降温、杀菌、解毒，帮助治疗风寒感冒、头痛、咳嗽等。特别在炎热的夏天，人体的唾液、胃液分泌减少，会影响食欲，生姜可以刺激消化液的分泌、增加胃肠蠕动、促进食欲。
老百姓常用生姜外涂，治疗斑秃，因此认为生姜有一定防止脱发或生发的作用，实际上斑秃这类脱发性疾病，本身就具有自愈倾向，可以通过思想放松、减轻压力、心情愉快等方式缓解脱发。
避免过多使用染发剂、焗油剂、烫发以及成分复杂的洗发剂，尽量用温和的洗发剂，营养头发。