针对儿童肾虚、不身高的情况，可以采用下面的措施来进行改善。首先可以应用食疗的方法进行处理，家长可以每天应用山药熬粥，因为山药粥具有良好的补脾以及补肾的效果。并且山药的药性非常平和，营养物质非常充足，从而有利于补充肾虚。其次可以用药物来进行治疗，如果儿童肾气虚的症状非常明显，比如经常会出现腰酸、乏力以及生长发育非常迟缓，这时可以应用六味地黄丸来补充肾阴。儿童的肾阴充足以后，肾虚的症状就会得到改善，从而能够帮助生长，非常有利于身体健康。