小苏打水为碱性溶液碳酸氢钠，它的作用有如下几点：
第一、此碱性溶液长期服用，可治疗胃病，中和胃酸，可治疗因胃酸分泌过多而导致的慢性食管炎、反流性食管炎、胃黏膜糜烂、萎缩性胃炎、胃溃疡等情况。
第二、喝小苏打水可以调理酸碱性体质，如体质为偏酸性体质常出现乏力、易困、记忆力减退、免疫力低下等情况，偶尔服用小苏打水可中和酸性体质，调理碱性体质。
第三、如有痛风的患者服用小苏打水可以中和身体排出过多血尿酸，治疗痛风。