牙龈肿痛患者可以吃鸡蛋，主要因为鸡蛋中富含蛋白质，食用鸡蛋可使机体抵抗力上升，增强机体愈合能力，对控制炎症有极大好处。
牙龈肿痛虽然是口腔局部炎症，但发作时人体全身的免疫系统都会被激活以共同抵御炎症，鸡蛋是人们常食的食物，其中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体重要组成部分，具有修复人体受损细胞、供给人体生命活动的作用，食用后人体的抵抗力、愈合能力均可增强，对治疗牙龈肿痛有辅助作用。
牙龈肿痛患者由于口腔、牙齿出现疼痛，在饮食上可能有所不便，建议将鸡蛋做成流质饮食，如鸡蛋羹等，可以方便患者食用。