一般如果不是做大手术，术后需要送重症监护室的或者不是做胃肠道手术，术后需要肠外营养的患者，术后一般4-6小时后可以吃东西喝水。在临床上，全麻手术后4-6小时吃东西喝水的目的主要是防止术后恶心呕吐，引起患者吸入性肺炎的发生。因为全麻手术后，患者体内的麻醉药物还没有完全从患者体内代谢掉，仍然存在麻醉作用，如患者会感觉到头晕、头痛、嗜睡，而且手术麻醉后由于麻醉药物以及手术的原因，患者术后可能会有恶心、呕吐。如果患者术后没有按要求达到相应的时间吃东西、喝水，容易在恶心呕吐的时候发生吸入性肺炎。