ACh在医学上就是乙酰胆碱的意思，这是一种神经递质，具有广泛的兴奋神经的作用。在人体内，乙酰胆碱可以扩张血管导致血压下降，引起反射性的心率加快。另外还可能引起心脏的传导阻滞或者是引起心室收缩力的减弱，对于胃肠道的平滑肌，有普遍的兴奋作用，会使胃肠道的蠕动增加，导致出现一些恶心、呕吐、反酸或者是腹泻、腹痛等情况。还能使泌尿系统的平滑肌蠕动增加，导致排尿增多的情况。另外，对于人体内的一些腺体，会引起腺体的分泌增加，例如出汗的增多、唾液分泌的增多等，乙酰胆碱还可以导致瞳孔收缩，调节近视。