过敏是指人体的免疫系统对一些本来无害的物质产生了过于强烈的免疫性炎症反应。可以表现为多个系统、器官的症状表现，比较常见的首先是皮肤上面可以出现红斑、丘疹、明显的瘙痒。
此外，在呼吸系统可以出现流涕、打喷嚏、咳嗽、哮喘发作等等。如果出现了胃肠道过敏反应，有可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等等症状。如果出现在黏膜部位，还可以出现眼睛发痒、结膜充血等症状。
过敏症状严重的时候，还可以诱发一些危急的情况，比如出现喉头水肿、呼吸困难，或者是由于全身血管扩张导致低血压，甚至是过敏性休克。