糖尿病人是可以吃山药的。但是实际上山药里面含有的淀粉是比较多的，就是碳水化合物，相当于吃的大米、面里面都含有的碳水化合物，但是它又属于粗粮的一种，所以糖尿病人可以吃山药。
但是对于糖尿病人的饮食，一定要把山药计算在一天饮食总能量中间，因为不可以吃了一定量的主食，再去加山药，可能这个量就可能超了。
山药对糖尿病人实际上还是挺有好处，所以建议大家可以去吃，但一定要把它算在总的能量中间。