胆囊炎的治疗方式取决于胆囊炎的严重程度，以及是否有合并其他的胆囊疾病。如果胆囊的炎症并不严重，也没有合并其它的疾病，可以先以对症处理为主。主要是饮食的调控，平时减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒。
如果胆囊炎引起了反复的右上腹闷痛、胀痛或者绞痛的症状，则建议要再配合饮食控制的基础上，口服解痉、利胆消、炎的药物来对症处理。如果保守治疗无效的还需要考虑手术治疗，特别是胆囊炎合并有相应的其他疾病，如胆囊结石或者胆囊超过一厘米的息肉，更建议要手术治疗，因为反复发作的胆囊炎在将来可能会引起严重的并发症。