荨麻疹又叫风疹块，鬼饭疙瘩，是皮肤科常见的过敏性疾病。临床上本病的过敏原是多种多样的，从吸入物的各种粉尘、花粉、尘螨、动物的皮毛到食入性的鱼虾海鲜、牛羊肉、牛奶、鸡蛋甚至各种水果。如此多的过敏原，并不是每个患者对所有的过敏原都过敏，因此，在过敏原检测中只要患者不对上述过敏原过敏，就可以可以正常的进食。比如牛肉，只要检测中不对牛肉过敏，并且在日常生活中吃牛肉不会诱发或者加重荨麻疹，则荨麻疹患者可以正常的食用牛肉。