全麦馒头是可以减肥的，全麦馒头主要由粗粮制成，其热量和卡路里相对于普通馒头较低，全麦馒头中含有大量膳食纤维，膳食纤维容易使人产生饱腹感，抑制人体食欲，减少对外来热量食物摄入的欲望，有效减少人体内热量的增生，起到减肥作用。全麦馒头中含有大量的纤维素，纤维素可以帮助人体肠道蠕动，促进排毒通便，减少便秘，导致人体热量增生，有利于减少毒素和废物堆积引起的臃肿性肥胖，全麦馒头能够起到减肥作用，全麦馒头的保质期并不长久，根据所食用的量制作或购买，以免过期摄入人体后引发某种不良症状。