尿毒症一般是指肾脏疾病到了终末期，肾脏完全丧失了排出毒素和水分的功能，表现出来的一系列症状和体征。尿毒症根据发病急缓，分为急性尿毒症，就是急性肾衰竭和慢性肾衰竭。急性肾衰竭具有明确的病因，经过积极治疗以后，绝大多数可以恢复正常，因此急性尿毒症可以吃蒸鸡蛋。
慢性尿毒症，也就是慢性肾衰竭，透析治疗以后，由机器或者腹膜来透析滤过毒素，病人感到舒服后也可以吃蒸鸡蛋。若没有腹膜透析或者血液透析等肾脏替代治疗过滤毒素，病人必须限制外源性蛋白质摄入，才能使机体产生的毒素减少，有利于疾病恢复和身体的健康。此时病人不主张吃蒸鸡蛋，蒸鸡蛋含有丰富的蛋白质，可加重尿毒症的症状。