蒸苹果对治疗腹泻是具有食疗功效。苹果中含有较为丰富的鞣酸、果胶以及多种有机酸物质，鞣酸具有止泻涩肠、保护消化道黏膜的作用，对消化道感染疾病引起的腹泻、腹部绞痛症状，具有缓解改善的作用。果胶对帮助大便成形，改善大便稀溏具有积极性作用。苹果经过高温烹煮处理后，许多营养成分可以更好被胃部、肠道进行分解、吸收，减轻消化系统负担，腹泻与消化系统感染性病症有关。蒸苹果对腹泻患者只能起到食疗改善作用，并不能对致病菌起到抗炎、杀菌的作用，不良症状出现有持续或加重，需要尽早到医院进行治疗。