糖尿病患者可以吃玉米，其临床上提出的饮食调整，包括增加杂粮的摄入量，指将精细加工的粮食加入一定比例杂粮混合食用，而玉米属于杂粮的一种。糖尿病患者可吃玉米，但玉米磨成玉米面时，可看到类似于淀粉样的东西，所以说玉米含有一定比例的淀粉，多吃可升高血糖，只是血糖上升的指数比精细加工的大米要低。根据这种血糖升高较低的特点，玉米则属于升糖指数低的食物。建议糖尿病患者在吃玉米时，把玉米的总量算入主食的部分，也要限定量，否则多吃，依然会使血糖升高。