生燕麦片的功效和作用首先是调节血脂，能够有效的降低血清当中胆固醇以及甘油三酯、低密度脂蛋白的含量，同时能够升高高密度脂蛋白胆固醇，对预防血管的硬化有着明确的作用。
生燕麦片还可以调节血糖，能够有效抑制餐后血糖的升高。生燕麦片还可以改善便秘，可以增加消化功能，促进胃肠道的蠕动，从而达到润肠通便的功效，防止便秘的出现。
燕麦片还能控制体重，因为它在胃肠道中遇到水之后可以迅速的膨胀，能够延缓胃肠道的排空时间，产生饱腹感，进而减少用餐的次数以及用餐的数量。
燕麦片当中含有丰富的氨基酸、矿物质以及多种维生素，参与人体的多项新陈代谢，对人体的健康特别是提高免疫力有着明显的作用。