适当的吃一些玉米不会导致身体上火的，配合一些食材炖汤能够起到去火的作用。平时适当的吃一些玉米对身体有益处，但不能一次性吃的量过大，用蒸或者炖的烹饪方式做玉米，进食后不会上火，用烧烤、油炸的烹饪方式做玉米，会引起身体上火。玉米的作用具体如下：
一、玉米有利尿消肿、清暑热的作用，在立秋的季节适当的食用，还能够祛秋燥；
二、跟冬瓜、白萝卜一起炖汤，能够有降火的作用；
三、玉米是富含膳食纤维的食物，能够有润肠通便的作用。
适当的食用玉米可以对人体有排毒的作用，不会引起身体上火。但单纯的靠吃玉米也不能够起到明显降火的作用，身体上火了还是需要对症治疗的。