结膜炎患者吃什么蔬菜比较好，其实没有统一的回答。只能说在结膜炎的发病期间，看到患者有结膜红、肿、热、痛等各种炎症性反应的时候，比较主张患者多吃具有清热下火作用的蔬菜，比如苦瓜、冬瓜等瓜类的食品。还有像大白菜、水白菜等水分含量比较大的蔬菜，相对来说对患者补充维生素，还有进行水分代谢比较有好处。
不太主张患者去吃比较容易上火的东西，像辣椒、花椒这些东西尽量不吃或者少吃，因为这种吃多了之后会使结膜的血管进一步扩张，对炎症的发展起反向促进的作用。所以提倡患者多吃清热下火的蔬菜，会对病情有帮助。