烟酸属于一种B族维生素，是人体不可缺少的营养成分，在促进人体的正常生长、发育方面，起着非常重要的作用。
烟酸可以影响造血过程，促进铁的吸收和血细胞的生成；它也可以维持皮肤的正常功能和消化腺的分泌；它对中枢神经系统，主要是提高中枢神经的兴奋性；它也可以保护心脑血管系统。
烟酸主要存在于种动物的肝、肾中；它在牛奶、鸡蛋等食物中，也有比较高的含量；在植物中它主要是在新鲜的水果、蔬菜中的含量比较多。人体每天对烟酸的需求量，成人大概是10-20mg，婴儿大概是4-11mg，通常从正常的膳食中都是可以获取足够的烟酸，因此对于健康人来说，不必常规的补充烟酸。