霍乱的传染源是霍乱患者，以及霍乱弧菌的带菌者，他们可以在粪便之中存活。这样的粪便污染食物或者污染水源，再经过消化道被人吃进去或者喝进去就可以导致传染。霍乱弧菌不耐热、不耐干燥也不耐酸，在外界环境中的生存力有限，但是如果是在新鲜的食品上，比如在贝壳类的食品上，鲜鱼、鲜肉上，可以存活1-2个星期。如果是在河水、池塘水中，甚至是在井水、海水中可以存活1-3周。所以霍乱弧菌是比较有可能污染食品以及污染相应的水源，通过这种方式进行传染。要预防霍乱的传染最主要就是饮食卫生，尽量不喝生水。