弥散性脂肪肝的意思就是肝脏广泛性的脂肪浸润。弥散性脂肪肝是各种原因引起的以肝细胞内弥漫性的脂肪变为病理特征的一种临床综合征，就是肝细胞内堆积了太多的脂肪，影响了肝脏的正常功能。
弥散性脂肪肝可以分为轻度、中度和重度，轻度脂肪肝是指有5%-32%的肝细胞有脂肪变，中度脂肪肝是指有33%-63%的肝细胞有脂肪变，重度脂肪肝是指有66%以上的肝细胞存在脂肪变。慢性脂肪肝可以分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。与非酒精性脂肪肝相比，酒精性脂肪肝更易引起肝硬化、肝癌和肝衰竭。我国弥散性脂肪肝患病率可以高达27%，高脂肪、高果糖、高热量的膳食结构，多坐少动的生活方式，酒精消耗量的增加、遗传、易感等都是弥散性脂肪肝发病的原因。
在肥胖、代谢性综合征、2型糖尿病以及长期过量地饮酒的患者当中，弥散性脂肪肝的患病率可以达到50%以上，大多数的轻度弥散性脂肪肝患者，肝功能检查一般没有明显的改变。