胆囊息肉，特别是胆固醇性息肉是不建议吃蛋黄的。胆固醇性息肉主要是由于胆汁中的胆固醇与胆汁酸比例失调，从而析出胆固醇结晶，并逐步形成相应的胆囊息肉或胆固醇性息肉。
这种情况下就要限制胆固醇食物的摄入，以便引起胆固醇性息肉的进一步增大明显，特别要限制一些油腻、油炸、辛辣、刺激性的食物，蛋黄中所含的胆固醇相对较高，建议少吃。
此外，胆囊息肉的患者也要定期的复查、随访，积极的运动，多饮水，有相应的肥胖的也要减肥，饮酒的要戒酒等。如果息肉生长超过1cm，建议要及早的给予手术治疗。