肿瘤患者可以吃鹅肉，鹅肉和鸡肉、鸭肉一样，都属于富含优质蛋白质的食物。适当的给肿瘤患者吃鹅肉，能够帮助肿瘤患者补充必需的蛋白质和营养物质，并且帮助肿瘤患者恢复身体的健康。
尤其是对于晚期的肿瘤患者和正在接受化疗等抗癌治疗的患者，适当的吃一些鹅肉有好处。只是在烹饪鹅肉的时候要特别注意，应该尽可能的以水煮方式烹饪为主，尽量不要吃煎炸的鹅肉，以便更好的保留鹅肉所具备的营养，并且也不会加重肿瘤患者的胃肠道负担。