阑尾炎如果是在考虑手术切，需要严格禁食，因为术前要禁食6-8个小时，所以不能吃红薯。如果已经做了手术，术后1-2天，甚至更长时间，要根据胃肠道功能的恢复而定，如果腹部明显的腹胀、腹痛，暂时来说也不宜进食，尤其也不能吃红薯。
如果阑尾炎已经做了手术，或者目前比较轻症的阑尾炎，考虑予以药物保守治疗，这种情况可以正常进食，包括稀饭、青菜，其他的正常饭菜，同时也包括了红薯可以吃。所以这个关键点在于目前胃肠道功能的恢复情况，以及是否需要考虑手术来决定能否吃这些食物。