口腔溃疡患者是可以吃鸡肉的，鸡肉同口腔溃疡之间并没有直接联系，吃鸡肉并不会使口腔溃疡得到明显的减轻，也并不会使口腔溃疡得到明显的加重。临床上常见的口腔溃疡称之为复发性口腔溃疡，典型的特点就是有复发性和自限性，自限性一般指这类口腔溃疡即使不作特殊处理，大概在1-2周左右的时间也会自然愈合，但是自然愈合的口腔溃疡有可能用不了多久又会在口腔出现，这就是指口腔溃疡的复发性。鸡肉作为经常使用的肉类，本身富含有大量的蛋白质、氨基酸以及各种微量元素，完全可以被口腔溃疡的患者食用。