如果想了解血糖低时不能吃哪些东西，首先要了解低血糖发作时处理的流程。通常情况下，神志清者可经口服补充糖水或含糖饮料、碳水化合物类食物，通常症状可迅速缓解。碳水化合物类食物主要是指主食类，如米饭、馒头、花卷、面包等。神志不清和昏迷的患者，应该给予静脉推注50%的葡萄糖治疗。低血糖抢救原则主要以给患者快速提升血糖，恢复患者意识和神智为主，所以消化吸收慢的食物在低血糖的时候不选用。低血糖时，不可以使用牛奶、鸡蛋、豆浆、瘦肉、脂肪类食物等，主要是因为这类食物吸收速度慢，需要通过胃肠的多种酶转换成葡萄糖，故血糖低时不能吃上述食物。