婴儿蛋白过敏，对于小月龄孩子来说，主要是和孩子胃肠道发育不健全有关系。六个月以内的孩子，肠道的屏障或者黏膜屏障建立不是特别健全，相对来说肠系膜细胞中间的空隙会比较大，所以大分子蛋白比较容易透过这些空隙进入到体内，使孩子致敏，会引起出现湿疹、腹泻、便血、呕吐、发育不良等相关过敏表现。随着孩子长大，肠道的黏膜屏障发育会逐渐完善，所以家长会发现六个月以上的孩子随着年纪增长，相关的过敏表现会有所缓解，实际和孩子胃肠道发育逐渐健全有关系。
对于六个月以内的孩子，提供各种饮食的时候一定要适当注意，如果发现接触某种蛋白质发生过敏表现，比如喝牛奶、喝奶粉有过敏的表现，可能有牛奶蛋白过敏，这时候就要做饮食回避，不要再给孩子喝整蛋白奶粉，要提供深度水解蛋白或氨基酸奶粉等，帮助避免过敏的表现出现。