吃馄饨会不会变胖，主要取决于馄饨进食数量及身体的其他状况。导致肥胖饮食只是一个方面，还包括是否运动及生活节律等，还有遗传的因素参与其中。在饮食方面主要是控制好总热卡，如果不超标，适量营养素摄入对身体健康维持非常必要。如果不超标，通常对肥胖并不会带来不利的影响。
但决定肥胖的不仅仅是饮食，有些人群出现变胖的现象，要考虑自己的其他生活方式是否有问题，比如仅进食馄饨，通常对体重不会造成影响。如果只是吃馄饨仍然出现体重增加，需要关注自己的基础代谢率是不是出现下降，比如年龄增长，就容易带来基础代谢率下降，此时进食的东西不太多，但也会出现体重增加、变胖的现象。遗传背景上，如果家族当中有肥胖和超重人群，此类人群即使进食食物不多，仍然容易出现变胖的现象。还要注意一下自己的生活方式，比如若是久坐、久躺、少动，都是由于运动量减少导致人体基础代谢率不高，此时也容易出现体重容易变胖的现象。
此外，还要注意生物节律的问题，有些人群喜欢熬夜，白天时睡觉，生物钟紊乱也容易导致人体在进食不太多的情况下出现变胖。所以，饮食只是调整体重的一个方面。当然，饮食也非常重要，在饮食方面可以适当控制碳水化合物的比例，增加蛋白质的比例，在平时可以选择粗纤维含量较多的食物，促进胃肠道蠕动，延缓糖分吸收，减少对于食物的欲望。除了碳水化合物比例减少，可以适当增加蛋白质的比例，也一定要控制脂肪摄入量，从饮食方面对身体而言，对长胖并不会造成很多不利的影响。