板栗可以空腹吃，板栗含碳水化合物比较高，食用后对胃肠黏膜通常无刺激作用。板栗具有健脾胃、益气补肾、强筋止血和消肿强心等功效，可以用在腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，还有脾胃虚寒引起的慢性腹泻，外伤后引起的骨折、淤血肿痛、筋骨疼痛等患者中使用。其还含有较高的药用价值，可以治疗恶心、呕血、便血等，含有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，还含有多种维生素，有强身健体之用。
因为板栗含有丰富的维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡都有好处，可适量服用。但是要注意，对于脾胃虚弱、消化不良的患者，要适量吃板栗，以免导致消化不良而加重病情，每天吃6-7颗即可，不可过多食用。