肾结石的患者，可以适量吃生菜。生菜在蔬菜当中，其草酸含量并不算非常高，富含草酸的绿叶菜主要有菠菜、苋菜、韭菜、马齿苋、欧芹等等，而其他大部分的绿叶蔬菜，例如圆白菜、油菜、芥蓝、芹菜、白菜、生菜、西兰花等等，草酸含量都属于中等偏低。如果这些菜食用之前用热水焯一下，草酸含量就会更加下降。
此外，不属于蔬菜的大豆，还有各种瓜子和坚果，普遍含有不少的草酸。草酸最大的危害是与钙结合形成沉淀，容易引起肾结石。防止草酸钙结石的形成，不仅要减少食物当中的草酸，还要防止饮食当中草酸含量高的食物，与含钙过高的食物同食。预防结石除了注意这些蔬菜以外，其实还应该大量饮水，有肾结石的患者，推荐每日饮水量应该在2.5-3L以上，这样可以使尿液保持在2-2.5L，尿液多了能够保持一定的稀释度，减少结石成分的析出和结晶。