早餐应该在上午7-9点吃，传统医学认为胃经在辰时当令，辰时就是上午的7-9点，此时阳气全部升起，天地之间的阳气占主导地位。人体也是如此，处于阳盛阴衰值时，此时人应当适当的补充一些阴气，食物属阴，所以早餐必不可少。
如果不吃早餐，胃经当班时就会被闲置。脾经也没有什么事情可做，久而久之就会导致脾胃气虚、四肢无力，但早餐也不能吃得太早。夜间睡觉时，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化、吸收晚餐食物，通常到凌晨才能真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠的正常休息，长期如此也会损伤胃肠功能。所以每天起床后不要急着吃早餐，洗漱完毕后先活动20-30分钟，再吃早餐。