患者行肠息肉手术后是否可以吃鸡蛋，要依据患者手术的具体方式不同，手术后胃肠功能是否完全恢复，以及是否合并相关并发症等因素进行客观分析：
1、如果患者肠息肉体积较大，需要在腹腔镜下行病变肠管切除，才能够彻底清除息肉。此时手术的创伤较大，手术后患者若伴有腹腔出血、吻合口瘘、炎性肠梗阻等并发症，考虑不适合吃鸡蛋。若给患者进食鸡蛋，会引起患者腹痛、腹胀的临床症状，不利于患者病情恢复。
2、如果患者肠息肉多发、边界清晰考虑炎性息肉，此时可以在肠镜下灼烧或切除息肉。手术后若患者胃肠功能完全恢复，没有出现明显的腹痛、腹胀等临床症状，可以在术后72小时进食鸡蛋补充营养，有利于患者病情恢复。